たけのこ御飯〜炊き立て御飯に混ぜるだけ‼今が旬のたけのこを使ったレシピ〜

 

材料(4人前)

 ・御飯・・・4杯分

 ・たけのこ(あく抜きしたもの)・・・240g

 ・油あげ・・・1枚

 ・人参・・・50g

(調味料)

 ・出し汁・・・200ml

 ・砂糖・・・小匙1

 ・みりん・・・大匙1

 ・醤油・・・大匙2

上に飾る具材(お好みで)

 ・木の芽

 

作り方

 ,燭韻里海録べやすい大きさに切る。

 ⊃融欧論蘋擇蠅砲掘¬あげは油抜きをし、1冑に切る。

 F蕕北をひき、調味料と ↓△鯑れ煮る。

  煮立ったら汁気がなくなるまで弱火で煮る。

 ぅ椒Ε襪妨翦咾鯑れ、を加え混ぜ合わせる。

 ゴ錣棒垢衞擇硫蠅鮠る。

 

 

 


ちらし寿司〜当院のひなまつり献立〜

  

  材料

  ・米・・・2合

  ・寿司酢・・・60ml

  ・かんぴょう(乾物)・・・適量

  ・干し椎茸・・・40g

  ・人参(千切り)・・・40g

  ・切りごぼう・・・40g

  (調味料)

  ・干し椎茸の戻し汁と水・・・200ml

  ・砂糖・・・大匙1と1/2

  ・酒・・・大匙1と1/2

  ・醤油・・・大匙1と1/2

  上に飾る具材(お好みで)

  ・錦糸卵

  ・海鮮類

  ・絹さや

  ・人参

 

  作り方

  ヾ海慶蚤は水で戻し細かく切る。かんぴょうは水で戻しみじん切りする。

  調味料を合わせかんぴょう、椎茸、人参、ごぼうを入れ柔らかくなるまで煮る。

  8翦咾房司酢を合わせて、そこに△鯑れしゃもじで切るように混ぜる。

  ご錣棒垢蝓△好みで具材を飾る。


さつま鶏汁〜根菜たっぷり!栄養たっぷり!身体の芯まであたたまるレシピ〜

 

材料(2人前)

・鶏肉  20g

・豆腐  60g

・さつま芋  50g

・人参  30g

・切ごぼう  30g

・玉葱  50g

・葱  4g

・味噌  20g

・サラダ油  適量

・出し汁  適量

 

作り方

‘蕕貌ι紂¬A后葱以外の材料を入れ、サラダ油で炒め、

 野菜が浸るくらいの出し汁を加え火が通るまで煮る。

¬邵擇鵬个通ったら、豆腐を入れ火を止め、味噌を加える。

仕上げに葱を飾る。

 

 


お正月の献立

 

あけましておめでとうございます。

お正月の献立です。

 

今年も毎月レシピを更新いたしますので、是非ご覧ください。


洋風白和え〜ビタミンたっぷりの旬なブロッコリーを使っていつもと違う洋風白和え〜

 

  

材料(2人前)

 

・ブロッコリー 70g             

・ロースハム 20g

・人参 20g

・絞り豆腐 100g

・砂糖 3g

・米味噌 8g

・マヨネーズ 10g

・すりごま 少々

 

作り方

 

々覆蠧ι紊忘重、米味噌、マヨネーズを入れ和え衣を作っておく

▲屮蹈奪灰蝓爾録べやすい大きさに切り、人参は千切りにして茹でておく

ロースハムは短冊に切っておく

き,豊△鉢とすりごまを入れ味を整える



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